Question

在微波炉里怎么做蛋糕 在微波炉里做蛋糕方法

Answer 1

1、食材；蛋白3只、蛋黄3只、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升。

2、蛋黄蛋白分离，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。

3、继续打至发泡，拉起来有弯钩，硬性发泡是关键，拉起不倒表面发泡到位。

4、油、水、蛋黄，10克糖混合打散，筛入低筋粉。

5、拌成蛋黄糊，3/1蛋白加入蛋黄糊，搅拌。

6、蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，切记不要画圈，拌好震几下，让大气泡上升到表面破掉。

7、放入微波炉中高火烹制6分钟即可。

Answer 2

原料：
5只鸡蛋，4勺糖，面粉
做法：
1、将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停。
2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键。
3、直到电饭锅直接跳到保温后，翻过来再烫一下

注意事项：
1、搅拌：在搅拌时一定要搅拌的很细致，直到把糊状混合物倒过来也不会流出，这样才算是合格了，要不然做出来会硬的~！
2、用低筋面粉。