鱼胶和海马参能一起炖吗
鱼胶和海马参能一起炖吗
鱼胶和海马参能一起炖吗，在饮食上，很多家庭都喜欢炖汤，炖汤能够将食物本身的营养很好的锁住，特别是广东人，特别爱炖汤，鱼胶和海马作为非常有营养的食材，有些人不知道能不能放在一起炖，下面是对鱼胶和海马参能一起炖吗的见解。
鱼胶和海马参能一起炖吗1
海马可以和鱼胶一起煲汤的，海马先泡半个小时，不能泡久，冲洗一下然后切成小块。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的.时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。海马和鱼胶一起炖会比较腥，可以适当放点姜、枸杞。
下面是具体做法：
准备材料：枸杞5克，红枣2颗，鱼胶10克，排骨250克，石斛20克，海马一对，姜2片，盐少许
1、将买来的排骨洗净放到准备好的炖盅里备用。
2、准备好石斛、红枣、枸杞和海马一对备用。
3、所有材料放炖盅里，加550克水下去隔水炖3小时。
4、3个小时后汤就炖好了，把汤倒到碗中即可。
5、美味的海马鱼胶汤就做好了，如果不敢吃海马可以把海马挑掉。
鱼胶和海马参能一起炖吗2
海马可以和鱼胶一起煲汤的。
海马与鱼胶经过温火熟炖后味感润香入喉。补肾益精，滋养筋脉，是潮汕地区必备的月子餐，也特适合现在备孕二胎的夫妻。
海马味甘、咸，性温。能补肾壮阳，活血散瘀。鱼胶亦即鱼肚，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
海马鱼胶养生汤的做法：
1、准备所有食材。
2、红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了。
3、一起下电炖锅炖2小时（时间根据每个电锅火力不同调整）。
4、下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜。
5、吃肉喝汤，海马直接挑掉就好。
6、海马一定要一公一母的。
