Question

香菇可以怎么吃

Answer 1

主料：北豆腐，香菇

辅料：蚝油，酱油，白糖，食盐，小葱，干辣椒，咸鲜

1主要食材：北豆腐、香菇

2北豆腐先切成大片，在对角切成三角形

3锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。

4炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。

5香菇洗净切大片、小葱大部分切段，小部分切葱花，干辣椒掰开。

6锅中留底油，放入葱花和干辣椒爆香

7爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。

8翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角

9加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。

10加入大半碗水。

11大火烧沸，改中小火烧几分钟。

12烧至汤汁减少，用水淀粉勾芡。

13芡汁裹在食材上后，放入剩余的葱段大火快炒。

14快速兜炒均匀即可关火盛出。

Answer 2

香菇可以怎么吃？
香菇是常见的食材，一般家里会用香菇烧汤喝、香菇炒肉丝、香菇炒青椒等。
香菇的功能：
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

Answer 3

葱油香菇

材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙

做法

1、新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。

2、煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。

3、作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。

4、热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。

5、将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。