成都特色美食
1、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。
2、担担面是四川成都、自贡等地有名的地方传统小吃。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。
3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
4、酸菜面是一道四川传统的地方面食，主要食材有酸菜、面条。味道酸辣爽口，开胃解腻。
5、钵钵鸡，实就是瓦罐鸡，一般来说，波波鸡的口味都是非常的麻辣，鲜香的，很开胃。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
成都特色美食小吃有：
1、担担面
担担面是四川省成都市的一种著名的传统小吃，属于川菜，因常由小贩挑担叫卖，由此得名。担担面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，俗称“天下第一面。”
2、龙抄手
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为成都名小吃。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，北方一般叫馄饨。抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。
3、串串香
串串香，是四川成都的特色传统小吃之一，也是大众化的平民小吃，串串香又称为小火锅。“串串香”指的是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香风味浓郁、菜品丰富、种类繁多，价格便宜而深受大众喜爱。
成都，作为一座悠久的历史文化名城，美食文化丰富多彩，特色小吃更是琳琅满目，令人垂涎欲滴。说到成都美食，不得不提的就是这些令人回味无穷的特色佳肴：
川菜的麻辣鲜香
川菜以其麻辣鲜香闻名遐迩，而成都作为川菜的发源地，自然少不了这些经典美味。在成都，随处可见的火锅店里，沸腾的红油锅底里翻滚着各种食材，香气四溢，一碗醇厚的火锅汤底，足以让人味蕾大开。除了火锅，回锅肉、水煮鱼、麻婆豆腐等川菜名菜也是不容错过的。
2. 小吃的街头盛宴
成都的小吃文化也是一绝。在成都的大街小巷，各种小吃摊位随处可见，琳琅满目，让人眼花缭乱。糖油果子、三大炮、担担面、钟水饺这些都是成都小吃中的代表，它们不仅美味可口，更承载着成都这座城市的街头记忆。
3. 茶馆的慢时光
成都的茶馆文化有着悠久的历史，茶馆是成都人休闲娱乐的重要场所。在成都的各个角落，随处可见茶馆的身影。走进茶馆，点上一壶盖碗茶，慢悠悠地品茗，看着熙攘的人群，街头的喧嚣仿佛都与己无关。
4. 甜品的清凉解暑
成都的夏天炎热漫长，因此成都人对于甜品有着特别的偏爱。冰粉、刨冰、凉糕这些甜品都是成都人消暑解渴的必备选择。冰粉嫩滑爽口，刨冰清凉解暑，凉糕香甜软糯，这些甜品不仅美味可口，更是成都夏天的一抹清凉。
5. 街边的深夜食堂
成都的美食不仅限于白天，到了夜晚，成都的街头仍然是美食的天堂。烧烤摊、冒菜店、串串店林立街头，香气四溢，吸引着下班后的人们。在成都的深夜街头，找一家烧烤摊，点上几串烧烤，喝上几瓶啤酒，畅谈人生，这才是成都夜生活的正确打开方式。
