Question

3种牛排的做法

Answer 1

　　导语：牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐，那么赶紧和我get它的做法大全吧。

　　3种牛排的做法大全

　　一、蒜香蜜汁烤牛骨

　　材料：牛排骨、蜂蜜、大蒜、香葱。

　　做法：

　　1. 将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来。

　　2. 刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末。

　　3. 放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟。

　　二、锡纸蜜汁烤牛排

　　材料：牛排骨、生抽、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。

　　做法：

　　1.牛肉清水浸泡一小时左右，每20分钟换一次水。

　　2.沥干水分加入酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐腌制30分钟。

　　3. 涂上蜂蜜、撒点芝麻，包入锡纸，放入烤盘。

　　4. 华氏400度40分钟即可。

　　三、红酒烤牛排

　　材料：牛排2块、黄油20克、红酒20克、黑胡椒粉适量、五香粉适量、食盐2克、洋葱适量。

　　做法：

　　1.牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖(或刀面)拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。

　　2.撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。

　　3.烤箱预热200度，腌制好的'牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉。

　　4.中层上下火先烤15分钟。

　　5.翻面再烤10分钟，(8成熟)如想吃嫩些的，时间可缩短些，红酒加入适量的洋葱，加热一下。

　　6.牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。