Question

牛肉怎么烧好吃又简单

Answer 1

准备材料：主料：牛肉300克。辅料：花椒适量、八角适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、香叶适量、桂皮适量、植物油适量、食盐适量。

1、牛肉解冻（新鲜的最好了）。

2、把牛肉切成2cm左右的方块。

3、往锅中加少量植物油，加热，油五成热时，加入适量豆瓣酱，小火慢炒。

4、炒一分钟左右，待豆瓣炒香后加入牛肉块，翻炒至表面变色。

5、牛肉表面变色后，加入适量水（淹没牛肉即可），放入香叶、桂皮、花椒、辣椒、盐，小火慢炖。

6、慢炖约半小时，牛肉烧好了（可以尝一下，牛筋能嚼烂即可），转大火收汁（最后留一点汤汁就行，不能完全烧干）。

7、红烧牛肉做好了，成品图如下。