Question

陈皮是什么果子的皮？

Answer 1

陈皮是柑果类的果皮晒干制成的皮， 比如橙子、柑、橘子、桔子等。 陈皮是又分为“陈皮”和“广陈皮”。 陈皮质稍硬而脆，常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm； 广陈皮质较柔软，常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。 另外，陈皮是一种比较常用的中药材，中医认为陈皮味苦性温，具有可以理气疏肝，燥湿健脾，疏理脾胃气滞，化痰湿的作用。