Question

杀甲鱼为什么要把苦胆弄破

Answer 1

杀甲鱼要把内胆弄破的原因是因为内胆可以入药，内胆具有很高的营养价值。
拓展：
甲鱼胆含有蛋白质、脂肪、钙、铁颤扮腊、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。另外甲鱼其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症。
甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖茄滑目鳖科软壳水生龟的统称。 共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。
甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料缺仔入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。