Question

麻辣烫怎么做好吃还简单？

麻辣烫怎么做好吃还简单

Answer 1

【自制麻辣烫】

材料：火锅丸、西兰花、土豆、海带、金针菇、豆皮、鸭血

辅料：小葱、花椒、熟白芝麻、牛奶

调料：芝麻酱、食盐、豆瓣酱、火锅底料、生抽

做法：

1.在家做麻辣烫，我们可以根据自己的喜好准备不同食材，像土豆、西兰花、金针菇、海带等，量不用太多，样数可以多一些，把这些食材处理干净。

2.除了蔬菜外我消郑察们还可以准备一些火锅丸、肉卷、鸭血等食材，荤素搭配，拿茄放在一起煮的味道才香。

3.炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入一小把花椒，把花椒炒至颜色加深后控油盛出。

4.加入一块麻辣味的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，把调料划开炒散，炒出红油。

5.锅内淋入适量清水煮开，再加入250毫升的纯牛奶，加入纯牛奶可以代替骨汤或高汤，不仅汤的颜色浓白，味道也会更浓郁，然后再加入半勺食盐和两勺生抽调味。

6.先下入火锅丸、鸭血、肉卷这些食材煮丛锋1分钟，各种食材的生熟时间不一致，所以要分次下锅。

7.接着再放入金针菇、西兰花这些易熟的蔬菜，再次煮2分钟，把所有食材煮至断生。

8.全部煮好以后撒入一些熟的白芝麻，淋入一些芝麻酱，再撒入葱花或香菜段后美味即享。

Answer 2

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Answer 3

纯牛奶 一袋
郫县悉亩豆悔陆坦瓣 一勺
老干妈 一勺
葱，姜，蒜，花椒（有麻椒碧桐也可以）大料，香叶 少许
麻酱（酱油，醋盐，白糖） 两大勺