冬天喝什么汤好
北方的冬天比较寒冷，抵抗寒冷选择的食物非常重要
紫菜蛋花汤】
1，食材准备：紫菜撕成小块，温水浸泡5分钟；葱花，香菜切碎放在一起备用。碗中加入适量的玉米淀粉，添入一点清水，用筷子搅成淀粉糊，小盆中打入两个笨鸡蛋用筷子搅匀备用。
汤盆中放入备好的紫菜，香菜和葱花，再放进一把炸好的小河虾，撒入适量的胡椒粉。
2，锅内加入清水烧开，根据口味加入两勺食盐，一勺鸡精提鲜，一勺生抽，水开后倒入淀粉糊，用勺子搅拌均匀。开大火煮开，使汤汁变得浓一点，改成最小火，用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中，静置10秒钟，使鸡蛋形成鸡蛋花，再用勺子翻动几下。
鸡蛋煮熟以后起锅倒入汤盆中，利用热汤把紫菜冲熟，再加入半勺陈醋增加汤的酸味，最后加入适量的芝麻香油增香，紫菜蛋花汤就完成了。
【冬瓜锤肉汤】
1，准备一块冬瓜切成小块，3个香菇切成片，一个西红柿去皮切成丁，再准备葱花、姜末和一把洗净的大青菜。
2，准备一块里脊肉，洗净后切成厚片，两面裹上玉米淀粉。在菜板上撒上适量的干淀粉，再把肉片平铺在菜板上，用擀面杖匀速地进行锤打，把肉片尽量敲薄一点，注意掌握好力度，不要把肉片锤烂，锤到肉片发黏的时候，可以再撒上适量的淀粉，然后把肉片切成大片备用。
3，锅中加入食用油，油热后倒入葱姜爆香，再倒入西红柿丁，翻炒几下，加入一勺食盐，继续翻炒，炒出汁水，倒入香菇和冬瓜，改中火翻炒一分钟，冬瓜炒软以后加入清水，然后盖上锅盖煮4分钟左右。
冬瓜煮熟，开始调味：加入半勺生抽，适量的胡椒粉去腥提鲜，再加入少许食盐调味，然后改成小火，下入切好的肉片，肉片最好一个一个的下入锅中，避免粘连。
冬天建议喝栗子萝卜排骨汤，这款糖也是大 众 汤，基本上所有人都可以喝的。
原材料
主要材料：栗子300g、猪排骨500g、
辅材：红萝卜，姜适当、大葱适当、精盐适量
做法步骤：
栗子洗后，表面层开一刀。在沸水锅中，中文火煮三至五分钟，焖一会，取一个袋子里再取另一个。要不凉了不太好剥。
栗子袋子里，红萝卜切滚刀块。猪排骨泡一泡，洗去鲜血。猪排骨温开水下锅。绰水后用温开水清洗。
焯水后的猪排骨，另出锅，开水入锅。添加姜和葱，大火烧开后炖5分钟。炖约20分钟后，添加栗子和红萝卜，煮沸，再转文火炖至烂熟就可以，炖好的汤，放盐调料。
胡萝卜营养丰富多彩，含丰富多彩的维生素D，具备推动机体一切正常生长发育与繁育、保持皮上组纷织'避免 呼吸系统感染及维持眼睛视力一切正常、和眼干燥症等作用。红萝卜的芬芳味道是挥发油导致的，能提高消化吸收，并有抑菌作用。
板栗，栗子的别名，是一种滋补看病的护肤品，带有丰富多彩的营养元素，包含糖原、蛋白、人体脂肪、多种营养元素和碳酸盐。中医学觉得，板栗茯苓功效辛温，有健脾养胃健脾胃、补肾壮阳壮腰、活血消肿等作用。
