Question

面食的做法，推荐给大家

Answer 1

面食的做法第一道：原味馒头

下面所述的做法是由普通面粉和酵母粉制成。酵母粉是一种食用、营养丰富的单细胞微生物，在营养上被称为“取之不尽的营养源”。

具体制作方法

主要成份：普通面粉500克，酵母粉5克。

步骤1：将酵母粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀，休息10分钟。(水的温度不得超过40度，否则会影响面团的发酵。)

第二步：慢慢地将酵母水倒入面粉中，倒入时用筷子搅拌，搅拌至盆中没有多余的干粉。

第三步：揉成面团。然后盖上保鲜膜，醒来一小时。

第四步：把面团的尺寸翻一番。

第五步：把面团从盆里取出，揉至表面光滑。

第六步：将面团分成大小均匀的小成分。

步骤7：将小剂子的馒头揉成形状。

第八步：把馒头放在蒸笼上（事先在蒸笼上放些油或纸），第二次醒来（大约15分钟）。当觉醒结束后，开始蒸馒头。烧到蒸汽机后，用中火蒸15分钟。蒸完后，先放几分钟，然后揭开锅盖（这样当馒头突然变冷时，就不会使其表皮收缩）。

第九步：蒸好的样子。

面食的做法第二道：葱油花卷

洋葱油面包是一种非常简单和口味的家庭主食，100吃不厌。以下是对其制作方法的详细介绍，如朋友可以试着看~。

具体制作方法

第一步：准备原料。普通面粉500g，酵母粉5g，洋葱50g，盐3g。

酵母粉搅拌均匀，与温水混合10分钟(水的温度不得超过40度，否则会影响面团的发酵)。

步骤2：将酵母水慢慢倒入面粉中，倒置时用筷子搅拌，然后倒入盆内，不要过多的干面粉。

第三步：揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，醒来一小时。

第四步：切完葱，放一边。

第五步：取出发酵好的面团，揉至表面光滑。

第六步：把面团滚出来。

步骤7：在面条蛋糕上刷上一层食用油，然后在蛋糕上均匀撒盐和葱。

第八步：将面饼卷起来，

第九步：切成每个20克左右的小剂子。

第十步：取两小剂量，折叠起来，用筷子压紧。

第11步：拾起面团，把面团两侧的面团往下翻，然后把面团底部拧紧。一个扭曲的面包会被捏碎。

然后把面包卷一个一个地放在蒸格上，盖上锅盖，醒15分钟。醒来后，火把水煮沸，用一把小火蒸了15分钟。在锅中蒸3分钟后，盖上5分钟即可进食。

面食的做法第三道：手抓饼

这种手撕的蛋糕层次分明，金脆可口。一盘蔬菜，一碗粥，一顿晚餐就可以了。家人有时间试试，我相信他们会喜欢这种味道的

具体制作方法

第一步：准备原料。面粉400克，洋葱50克。

慢慢地将适量的温水倒入面粉中，形成更软的面团，然后在面团表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，苏醒1小时。煎饼的面团必须是软的，醒来的时间必须足够。一句话常说：“嘿，嘿，别打扰亲戚了。”

第二步：把葱切碎，放在一边。

第三步：当面团苏醒时，把面团拿出来，揉好。再醒10分钟。

第四步：把面团分成四部分。

第五步：拿一块面条卷起来(越薄越好)。此外，面条是软的，当你滚动时，你可以在面板上放一些油或洒一些干面粉。然后涂上一层食用油，撒上少许盐、干面粉和洋葱。

第六步：将面饼切成条，

第七步：将所有条集中在一起，

步骤8：从一端开始滚动，一边拉伸，直到所有的面团最终被卷在一起。然后再醒来10分钟。

第九步：把蛋糕卷开，放到一个油锅里。小火开始烤了。把这块蛋糕翻过来，你就可以在锅里多加点油了。

第十步：烙制一面微黄时翻面，。

步骤11：用两把铁锹轻轻敲打，直到蛋糕熟为止。很快，蛋糕就会自然分开。终于可以吃了。

面食的做法第四道：手擀面

面条在很多方面，滚动，拉伸，切割，拉，按压，摩擦，拨号，扭曲，滴答，拉。推出的面条叫做“手擀面”。它的味道很硬，面条味道丰富，是一种很传统的家常便饭。

具体制作方法

第一步：准备原料。普通面粉500克，盐3克，鸡蛋1，水110毫升左右。（不同的面粉吸收不同量的水，因此水量会略有不同）

第二步：将盐和鸡蛋混合在面粉中，然后慢慢倒入水中，反复揉捏并压紧，形成光滑的面团(注意面光、盆光、手光)。把面团加热，盖上保鲜膜约30分钟。

第三步：在面板上撒一点干粉，然后取出醒着的面团，再揉成蛋糕状。(滚面最好是用较长的滚针)

第四步：在滚针上来回滚动贴片，用手按压，使脸部变薄。

步骤5：最好在中间的几个不同角度重复此操作。每次更换时，在蛋糕上多撒一点干粉以防止粘连。直到蛋糕越滚越薄，厚度约为1毫米。（因为面条煮熟后会有轻微的上升，所以不宜卷得太厚。）

步骤6：折叠镶嵌面。在折叠的两边撒上一些干粉。

步骤7：部分。把面条切得像干刀一样宽。然后一个接一个地轻轻提起面条，把表面的干粉末抖掉。把它拿出来就行了。

第八步：用更多的水煮滚筒面条，然后煮面条。煮沸后，倒上汤。光滑的肌腱非常美味。

面食的做法第五道：油条

我们在家里做油条，不会使用任何添加剂，油条膨胀剂等，油不会重复使用，自然更 健康 。希望大家都喜欢~

具体制作方法

第一步：准备原料。面粉300克，牛奶155毫升，鸡蛋1个，酵母粉4克，盐1克，食用油适量。(牛奶和鸡蛋可以用等量的水代替)

第二步：在牛奶中混合酵母粉。混合好。然后将鸡蛋和盐放入面粉中，然后将牛奶慢慢倒入面粉中，形成表面光滑的面团。接下来，在面团表面刷一层食用油，最后用保鲜膜覆盖起来。

第三步：醒来时，面团的大小可达面团的2倍。

第四步：把面团从碗里取出，揉好。

第五步：把面团稍微滚出来。

第六步：将面条蛋糕折叠成一条长而均匀的薄片.然后在表面（也在面板上）刷一层食用油。最后，盖上保鲜膜，再醒来20分钟。

第七步：拉伸醒着的面团，切成小段儿块。

第八步：把两块面团放在一起，用筷子把它们压在中间。

第9步：用你的手把压好的面团拉伸。

第十步：开始炸油条。将适量的油倒入锅中(油不太多，通常是油条厚度的一半)。这节省了很多油。

油热后(检查油温：将一根干净的筷子插入锅内，如果筷子周围有大油花，油温就会好)，把油条放入锅中。

一边油炸，然后翻过来，直到两边都是金色的。

Answer 2

红糖糍粑
所需材料：糯米粉150克，开水120克，红糖40克，纯净水240克，黄豆粉少许

制作过程：

1糯米粉加入开水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，再搓成长条状

2锅中倒入适量的食用油烧热，放入糯米条, 小火煎至表面金黄色，夹出备用

3红糖+纯净水熬成糖浆，糍粑撒上黄豆粉，淋入红糖浆即可

懒人版小馅饼
食材

饺子皮（或馄饨皮）、鸡蛋、胡萝卜、豆芽

馅饼的做法

1鸡蛋打成蛋液，放入锅中煎至定型捞出，切成细丝，胡萝卜擦丝，豆芽洗净

2锅内热油炒软豆芽和胡萝卜，加入鸡蛋丝、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉、少许盐翻炒均匀，撒上葱花出锅

3饺子皮用擀面杖擀薄，加入馅料包起来，可以上锅蒸熟或煎熟完成
千层油酥芝麻饼

1，准备油酥：倒入半勺食用油，油温四成热时，倒入面粉100克，搅拌均匀，即可关火起锅。

2，面盆中倒入面粉300克，打入一个鸡蛋，少许植物油，适量开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成面团。

3，案板上，撒少许面粉，继续把面团反复揉光滑，然后按扁，擀成长方形的面皮。用勺子舀一些刚才做好的油酥，用刮板摊平抹匀。

从面皮的一边慢慢地卷起来，再用刀切成4厘米长的段。

准备一个盘子，刷上一层植物油，把做好的面胚放在盘中，再把面胚上面刷上一层植物油。

4，把案板上刷上一层食用油，先把面胚用手按扁，再用擀面杖把面胚擀平，从中间折起来，再从另一边折叠成方形，用手轻轻按压。

接着用擀面杖把前面擀平，擀成扇形，再从两边轻轻叠起来，把前面的向后折起来，然后叠成正方形的面胚，放在一边，把剩余的面胚全部做好。

5，把做好的面胚依次放在盘中，粘上芝麻，擀成长方形叠在一起。

6，电饼铛烧热，倒入食用油，油温至三成热时，下入擀好的面胚，盖上盖子，煎三分钟左右。

掀开锅盖，看到面饼鼓泡，表皮呈微黄色时，翻过来煎另一面。

继续煎一分钟左右，等面饼两面都煎至金黄酥脆时，即可取出，把面饼从中间切开，放在盘中，就可以上桌食用了。