黄酒和螃蟹能一起吃吗 黄酒和螃蟹能不能一起吃
2、食用量：螃蟹营养价值高，含有丰富的蛋白质、多种维生素及矿物质等营养成分，适量食用对人体较有好处。黄酒也有一定的营养价值，含有维生素B族乱丛、维生素E等，但也含有酒精，这两种食物均不建议过量食用，以免对胃肠道等产生不良影响；
3、禁忌人群：对于易过敏人群，如酒精过敏或对海鲜过敏人群，应禁止食用相应食物，更应避免同食。此明枯外，螃蟹与黄酒均属于高嘌呤食物，对于痛风、肝硬化等人群，则不建议食用，以免进食后诱发病情加重。
4、此外，需注意并非所有酒类都性温，如啤酒性寒，因此不建议吃螃蟹后大量喝啤酒哗槐樱，二者同时大量进食，容易导致肠胃出现不良反应，比如腹痛、腹胀等。
黄酒能和螃蟹一起吃。
蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃蟹后常会腹痛腹泻。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质不仅有调味的作用，除腥增鲜，而且性温的黄酒可抑制蟹的寒凉。加上酒味香辛散，可尺辩促蟹活血通窍之功。黄酒中以花雕为佐蟹最佳极品。
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扩展资料：
螃蟹宜搭配生姜、黄酒。中医认为螃蟹性寒，有些人吃后会腹泻，不妨搭配着鲜嫩的生姜一起吃，比如，吃蟹肉时蘸点姜醋汁，不仅能去腥、解腻，还有温中暖胃的作用。
除了生姜，也可以喝点黄酒。黄酒性温和，有活血、暖胃、驱寒的功效。或者在蒸螃蟹时加点黄酒和生姜，既能去除蟹的寒气，又可除腥味。
螃蟹宜现蒸现吃。纤兄螃蟹最好是现蒸现吃。吃不完的熟蟹，可以装入干净的容器内，密封冷藏保存。因为蟹肠等内脏极易滋生细菌，建议最多冷藏1~2天，时间久了会带来安全隐患。如果蟹肉和蟹黄已毁困袭经单独挑出来了，可以放进冷冻室保存1个月以上。
参考资料来源：
/society.people.com.cn/n/2014/1027/c136657-25917497.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网——持螯把酒 秋季吃蟹饮酒之乐
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