Question

为什么都说韩国当地的炸鸡比国内好吃很多？到底有什么不一样？

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Answer 1

说到鸡排大伙儿都不会生疏，实际上在我国的鸡排大部分处在三类鸡排均分销售市场的状况，第一类鸡排是大家我国本土的脆皮炸鸡，这类炸鸡的特点便是没有的小麦粉和香炸粉，是腌渍好的鸡脯肉连皮一起炸着吃，炸出去的鸡脯肉焦黄内嫩，调味品味儿乃至都能做到鸡骨头上。而第二类便是西式快餐中的鸡排了，想来大伙儿不生疏了。

这类鸡排有一个很独特的地区，便是外边这层小麦面粉十分的薄，并且调味品也大部分便是在外面的这层小麦面粉上，一口咬下来咯吱直响，也是特别有特性。第三类鸡排大部分是占有了中国鸡排的江山半壁，那便是韩的鸡排了，大部分大家见到十家炸鸡汉堡，有七八家都是会是炸鸡店，受欢迎水平显而易见。

那麼国内的鸡排究竟有什么区别，不全是用的一样的食物吗，为什么做出的区别就这么大呢？并且韩国炸鸡的口味也大部分一样，除开超辣就或是超辣，再如何吃也吃不出来其他味儿来。

你用同样的价钱卖一斤炸鸡和大家新中式鸡排，你也就能感受出去，韩国炸鸡吃下去肉并没那么多。实际上面浆那么厚即是韩国炸鸡的缺陷，与此同时它也是韩国炸鸡的优势，一般来说鸡脯肉难以入味道的，除非是通过长期的腌渍，可是面浆就不一样了，就算是被煎炸过的面浆，它一样可以消化吸收料汁。

因此我们在吃韩国炸鸡的情况下，通常吃到口中超有味道的因素并不是由于里边鸡脯肉有异味，大家吃的情况下也可以感受出去，鸡脯肉实际上便是平常的鸡脯肉，而真真正正使我们吃下去可口的是外边松脆的面浆。这也算得上蒙骗了大家的味蕾，进而让大伙儿感觉鸡脯肉自身很香。

Answer 2

1、韩国的炸鸡主要分成两种：无骨炸鸡和带骨头的炸鸡，还有额外的一种整个的童子鸡，韩语翻译过来就是以前的童子鸡（有一种怀旧的感觉）。

2、无骨炸鸡通常是进口的鸡肉块加工而成的，带骨头的炸鸡通常是本地鸡肉，根据韩国人“身土不二”这个关于饮食上非常看重的一个感念来说，大部分韩国人都喜欢吃带骨头的炸鸡，除了对本地食材的喜欢之外，很多人也享受啃骨头的快感。

因为韩国的炸鸡大体上酱料的口味比较重，再加上通常采购的进口食材质量也不差，我本身并没有觉得带不带骨头在味道上有特别大的差异，对“身土不二”这个概念也没有这么感冒，所以无论是炸鸡，或者安东炖鸡我都选择无骨的，原因有两个，一个是简单方便，一个是我不喜欢炸鸡某些部位带着肥油的部分，无骨炸鸡基本上可以避免这个问题。

韩国也并不是每一家炸鸡都特别好吃的，很多价格低廉的炸鸡店其实和国内的炸鸡区别不是特别大，而对于炸童子鸡确实有人喜欢比较嫩的鸡肉口感，但是我吃不出很特别的地方，只是偶尔路过童子鸡的店，闻到了炸鸡的味道，再加上装童子鸡的那种以前的吸油纸，会让我有购买的冲动。

Answer 3

因为韩国当地的炸鸡和国内的做法是不一样的，而且韩国使用的原材料都会比较好，再加上之前炸鸡配啤酒爆红之后，让很多人对韩国的炸鸡有了很深刻的印象；韩国的炸鸡会比国内做的口感更加香甜酥脆，而且韩国的炸鸡吃起来不会腻，国内的炸鸡吃多了会感觉到特别腻。

Answer 4

我认为韩国炸鸡和国内炸鸡最大的区别就是在制作过程中有着非常大的不同；不一样的地方就在与韩国的炸鸡吃起来，口感更加的酥脆，而且也不油腻，酱汁和炸鸡搭配起来非常的清爽可口，而中国的炸鸡吃起来就比较的油腻，而且这种油腻不是酱汁和其他东西搭配起来就可以缓解的。

Answer 5

因为韩国炸鸡,肉质鲜美，肥而不腻而且外表金黄酥脆，口味的种类也是比较多的;方法上，他们的炸鸡味道比较鲜美，符合日常使用，而且口感不腻,相比于我国的炸鸡，他们的口感更胜一筹,没有那么油腻.