Question

披萨怎么做

Answer 1

1.  制作馅料的材料。

2.  将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。

3.  火腿肠和腊肠切成片。

4.  奶酪切成细丝。

5.  酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。

6.  面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。

7.  把面粉揉成光滑的面团。

8.  面团发酵至2倍大时候。

9.  把面团放到案板上擀成长方形的面饼。

10.  在面饼上扎一些小孔。

11.  在面饼表面刷上一层蛋液。

12.  烤箱160℃烤6~10分钟。

13.  面饼拿出来，刷上一层披萨酱。

14.  在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。

15.  铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。

16.  最后撒上奶酪丝。

17.  烤约5分钟左右即可。

18.  烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

Answer 2

【面皮材料】酵母1/2个（约21g,可以面包用发酵粉替代）、糖1/2茶匙、盐1茶匙、橄榄油2汤匙、高筋面粉250g；
【配料】盐2汤匙、绿花椰菜750g、熟熏肉200g、番茄糊150g、
现磨的黑胡椒1/2茶匙 、现磨的瑞士艾门塔勒乳酪100g、葵花子3汤匙、涂在烤盘上的奶油。
【制作】1.完成面团的制作。
2.利用发面团的时间，煮4000ml的水，并在水中加入2汤匙盐。清洗绿花椰菜，
切成纽扣大小的小花球后，置于煮沸的盐水中烫2分钟。
取出花椰菜，浸入冷水后，沥干。将熏肉切成小丁块。
3.将烤箱调至220度，预热。在烤盘上涂匀一层奶油。将面皮平铺于烤盘上。
在番茄糊中加入1茶匙盐和黑胡椒后，均匀涂刷于面皮上。
接着摆绿花椰菜，在其间铺上熏肉丁，最后撒上磨碎的瑞士艾门塔勒乳酪。
4.将比萨放入烤箱中，以200度先烤10分钟左右。
5.取出比萨，撒上葵花子，再烤10分钟。
6.将烤好的比萨切成小块的三角形，可随意热食或冷食。
土司培根小披萨
【食材】西兰花、口蘑、西红柿、奶酪、洋葱、吐司、番茄酱、培根
做法：1、西兰花撕成小朵;
2、口蘑切片，用开水烧一下;
3、小西红柿切片，奶酪切片，洋葱切丝;
4、将吐司片均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱;
5、加上一层奶酪片;
6、再依次铺上处理好的蔬菜;
7、加上培根，再铺上一层奶酪片。
8、放入预热好200度的烤箱中，烤8-10分钟至吐司表面金黄、奶酪融化即可。
面皮、美式香肠、意式香肠、洋葱、墨西哥辣椒、油、莎莎酱、司丝
【做法】
1.将面皮放于预热210℃的烤箱中，约7分钟至呈金黄色取出;
2.美式香肠切圆片，义式香肠切丁，洋葱切丁，墨西哥辣椒对半切;
3.在烤盘刷上1层薄油，放入饼皮，并抹上莎莎酱;
4.接着均匀撒上起司丝，再铺香肠、洋葱、辣椒，最后再撒司丝;
5.将其移入预热200℃的烤箱中烘烤6分钟至起司表层金黄色后即可。