Question

电饭煲_鸡的做法

Answer 1

电饭煲鸡的做法：

1、首先准备一只三斤左右的项鸡，最好是农村家里自养的走地鸡，杀好整只晾干水分，然后准备一点葱和姜片。

2、把葱段和姜片放入一个大深盘中，再把晾干水分的鸡放进去，加上小半碗的米酒，适量的生抽，少许老抽，把它涂抹均匀，记得把鸡肚子里面也涂抹一下，把它充分抹均匀，这样就入味了。

3、大概涂抹10分钟左右，把葱姜塞到鸡肚子里面去，把鸡肚子先涂抹均匀，然后加一些料汁进去，放在盘里，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制2-3个小时，天气凉的话可以不用放冰箱。

4、待鸡腌制差不多时，取出再给鸡做一次按摩，然后准备一个不粘的电饭锅，锅中倒下油，把锅胆全部都粘上有油来，把鸡放进去电饭锅中，把汁也倒下去。

5、盖上锅盖，按下煲饭键，先煲15分钟（这个时间不是一定的，要看自家的电饭锅来定）。第一次做掌握不好时间的话，可以开盖看看锅底剩下的料汁多不多，如果还有比较多可以煲久一点点再翻面。

6、翻面后，再煲10分钟左右就可以了，夹出放在一边稍微放凉。稍微放凉后，可以手撕来吃，也可以斩成块，这个随自己的意，想咋吃咋吃，我们喜欢斩成块摆盘，然后浇上锅底剩下的汁。