Question

炸鸡翅的腌制方法和配料

Answer 1

炸鸡翅的腌制方法和配料如下：
1、将新鲜的鸡翅洗干净。
2、用牙签在鸡翅上面穿洞，为了使腌料更容易浸入。
3、将奥尔良烤肉料倒入盆中。
4、加入水，搅拌均匀。
5、将鸡翅倒入，使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料。
6、然后装入方便袋，放入冰箱冷藏过夜。
7、称量好裹粉所需原料。
8、过筛，混合均匀。
9、鸡蛋和牛奶混合。
10、搅拌均匀。
11、然后加入50克的裹粉，搅拌均匀。
12、将腌好的鸡翅放入蘸液中，均匀的裹上蘸液。
13、然后放入裹粉中，揉搓按压几次。
14、裹好粉的鸡翅。
15、热油锅然后放入鸡翅，炸至变色即可。
16、盛出放凉。
17、再次加热油，放入鸡翅，炸至金黄即可。

Answer 2

完整做法如下：

主料：鸡翅400克、面包糠适量、鸡蛋适量、淀粉适量。

辅料：姜适量、蒜适量、生抽2勺、胡椒粉1/2。

1、首先鸡翅划刀。

2、然后加入姜、蒜、生抽2勺、胡椒粉半小勺，腌制30分钟。

3、再然后裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

4、随后下锅炸至金黄酥脆捞出即可。

5、最后的炸鸡翅成品图。