杭州有什么好吃的特色美食

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妖感肉灵10
2022-11-11 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
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1.杭州东坡肉
杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜,历史非常悠久。据传是后人为了纪念苏东坡而创作的。杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂。选用优质、脂肪均匀的上等猪肉为主要原料,辅野嫌以酱油、香葱、料酒等配料。最后放在密封的砂锅里用文火炖。这样做出来的东坡肉红亮,吃起来油而不腻。非常好吃。
2.邓鑫烧饼
邓鑫烧饼是浙江杭州的传统小吃,有着非常悠久的历史。邓鑫烧饼的制作工艺很有讲究。选用优质面粉为主要原料,再添加精盐等各种配料。最后用传统生产工艺制作而成。最后中颤,邓鑫烧饼松脆可口,湿润可口。如果颂培手你想吃最正宗的邓鑫烧饼,你必须去富阳。
3.孙权面筋
孙权面筋是浙江杭州的传统食品,历史非常悠久。据说是孙权为孙权出征而特制的食物,距今已有1000多年的历史。孙权面筋的品种也很多,比如红烧三鲜面筋、老鸭煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州,一定要尝尝这个孙权面筋。
5.杭州酱鸭
杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料,再加入小葱、白糖等配料。经过传统制作工艺,先卤制再酱制而成。最后制作出来的杭州酱鸭紫红色,鲜美可口。
暴走爱生活55
高能答主

2022-09-07 · 我是生活小达人,乐于助人就是我
暴走爱生活55
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1、西湖醋鱼

说到杭帮菜,就不能不提大名鼎鼎的西湖醋鱼。

它是将草鱼饿养一两搜带袜天以去除泥土味儿,烹饪时仅需三四分钟便将鱼烧制得恰到好处,最后浇上一层平滑油亮的糖醋即可,吃起来肉质鲜嫩、酸甜可口。

推荐餐馆:菲乐酒家

2、东坡肉

相传苏东坡是一位很懂饮食的人,他指点家人将肉块烹饪得红酥酥的,回赠给疏浚西湖的百姓,这便是“东坡肉”的由行迹来。

一块方正形猪肉,肥瘦参半,色泽红亮而带有酒香,入口肥而不腻。

推荐餐馆:楼外楼、知味观味庄

3、龙井虾仁

龙井是西湖的名茶,以龙井茶烹饪的龙井虾仁更是杭帮菜中的一绝。

鲜活的大河虾配以龙井新茶烹制,虾仁玉白、鲜嫩,食后清口开胃、回味无穷。

推荐餐馆:杭州酒家

4、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是传自南宋的一款名菜,至今已有800多年历史。

它是世激将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后,取肉拨碎,添加烩制的羹菜即成,吃起来鱼肉非常鲜嫩。

推荐餐馆:知味观味庄

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