Question

东北酱大骨的正宗做法

Answer 1

主料：大棒骨、姜、葱。

辅料：辣椒、桂皮、八角、香叶、盐、冰糖、黄豆酱、料酒、酱油、老抽。

步骤：

1、大棒骨洗净葱姜切段。

2、大棒骨冷水入锅加葱姜料酒焯水。

3、焯好的大棒骨洗净倒入高压锅加水到肉一半的位置。

4、倒入香料。

5、调入调料盖盖压20分钟。

6、翻个再压10分钟即可。