Question

糯米饭团的做法

Answer 1

糯米饭团的做法如下：

用料：莲藕1个、糯米100g、糯米粉100g、盐15g、姜20g、猪肉馅250g、料酒20ml。

1、备佐料。

2、糯米泡水30分钟，沥水装在碗里备用。

3、姜切碎。

4、藕洗净去皮刨成藕泥。

5、猪肉末中加姜拌匀，加入料酒腌制5分钟，再加入藕泥加入糯米粉、盐拌匀。

6、将拌好的馅搓成乒乓球大小的圆球。

7、将搓好的藕圆球放在装糯米的碗里，晃动碗，让丸子全部沾满糯米。

8、将藕圆子装在蒸笼里，大火蒸40分钟，出锅，香喷喷的饭团就好了。