Question

煮羊肉汤的正确步骤

Answer 1

材料:羊肉500克，带骨羊肉500克。
辅料:适量白胡椒、盐、青蒜、香叶、桂皮、花椒、草果、砂仁、葱、姜。
1.准备羊肉和肉。
2.羊肉要用清水浸泡12小时以上，中间要换水。
3.青蒜洗净，切块备用。
4.将香叶、桂皮、花椒、草果、草、葱、姜用纱布包入调料包中。
5.把泡好的羊肉和羊骨头放进汤锅里。加入清水，煮沸，撇去血沫。
6.加入调料包。
7.大火烧开，转小火煮3-4个小时，直到汤呈乳白色。
8.把羊肉切成片，放在碗里。
9.将羊肉和羊骨头上的肉取出，切成薄片。
10.倒入汤，加入盐和胡椒调味。
1.撒上蒜末。

Answer 2

煮羊肉汤的正确步骤如下：

主料：羊肉500g、带骨羊肉500g。

辅料：白胡椒适量、盐适量、青蒜适量、香叶适量、桂皮适量、花椒适量、草果适量、草寇适量、葱适量、姜适量。

1、准备好羊肉和带骨肉。

2、羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。

3、青蒜洗净，切成末 备用。

4、用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。

5、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。

6、加入调料包。

7、大火烧开，转小火煮至3-4小时，至汤汁乳白。

8、将羊肉切成片装入碗中。

9、取出羊肉和羊骨上的肉，切成片。

10、倒入汤汁，加入盐和胡椒调味。

11、撒上青蒜末即可。