Question

螃蟹煮几分钟能熟

Answer 1

螃蟹需要煮20分钟才能杀死寄生虫，高温杀菌。

由于螃蟹经常携带肺吸虫病幼虫包囊和副溶血弧菌，如果不进行高温消毒，肺吸虫病进入人体后会造成肺损伤。如果副溶血弧菌大量侵入人体，就会发生感染性中毒，表现为肠道炎症、水肿、充血等症状。所以吃螃蟹要蒸透煮熟。根据蟹的大小，蟹煮熟后蒸12 -20分钟。

扩展信息:

这些人要少吃螃蟹；

建议:蟹黄中胆固醇含量高。每100克蟹黄中含有460毫克胆固醇，而人体每天的胆固醇摄入量不应超过300毫克。高血脂、冠心病的人要少吃。此外，螃蟹属于高嘌呤食物，肠胃功能较弱、腹痛腹泻、血尿酸高或痛风者食用后会加重病情。对海鲜和皮肤病过敏的人不宜食用。