Question

肯德基的土豆泥让人念念不忘，如何才能制作出同款土豆泥？

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Answer 1

大概在土豆煮了 20 分钟后， 在两个煎锅中分别倒入奶油和半鲜奶油以小火加热，以免烧焦。另外加 2 小匙盐到半鲜奶油中，等盐融化了，待会和土豆拌在一起时味道会分布得更平均。下面我来做一道黑胡椒牛肉土豆泥：准备土豆2个、青红椒适量、黄油一小块、盐适量、黑胡椒粉适量、牛肉一小块（里脊肉）。将猪肉切成碎末，在锅里用油和火煮，加入碎肉，翻炒直到肉变色，加入十三种香料，生翻炒，用少许盐翻炒，加入少许水，用水和淀粉翻炒，用水增稠，翻炒均匀，倒在土豆泥上。

接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。重点提示：小孩子吃的土豆泥不要放太多调料，盐也是很少很少，如果宝宝不满1岁，可以不要放盐！1岁后，可以放一点点，很少很少的盐就可以。

盐和香葱末在袋中撒匀。然后，挤出袋中空气，扎紧袋口。用手把袋中土豆压平，放在桌面或砧板上，用擀面杖反复碾压，这样又快又省力。碾压均匀后放入盘中，取五花肉切成末，起锅烧油油热加入肉末翻炒，肉变色加入十三香，生抽，一点盐翻炒均匀加一点点水，水开放入水淀粉勾芡，炒均匀后倒在土豆泥上在撒上一点小葱花。将碾压好的土豆，放在细筛网里，继续碾压土豆，土豆泥会从筛网底部慢慢渗出。

然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（在这要注意牛奶不要放的太多，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状才行。然后就可以吃啦。

Answer 2

用土豆做

Answer 3

蒸出来的

Answer 4

买现成的