Question

炖鸡汤怎么做

Answer 1

冬菇鸡汤：
鸡半只，洗干净（最好把皮剥掉），切开四到五块，飞水。
冬菇半两（中等大小个头，约10－15只），用热水泡浸二十分钟至半小时，用手将其棕色的水榨干，再用温水泡浸十分钟，再榨干。
清水四人量（三人食用）及姜片2－3片放入瓦煲内，小火至大火，水开后放入鸡块和冬菇，滚后五分钟，慢火煲45－60分钟，停火。十分钟后，把浮在汤水上面的油勺掉，调味。
洋参鸡汤：
鸡半只，洗干净（最好把皮剥掉），切成四到五块，飞水。
洋参约20－25克（如果自己切片，可先将洋参枝蒸热然后切比较容易），姜片2－3片。
清水四人量（三人食用）、鸡块、洋参、姜片放入瓦煲内，小火至大火，水开后五分钟，慢火煲45－60分钟，停火，十分钟后，把浮在汤水上面的油勺掉，调味
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价

Answer 2

清炖鸡汤
1、首先要先准备好半只草鸡，然后在准备好姜片和料酒，还有一点醋和盐，再准备红枣一颗。
2、接着把草鸡放入在烧开的水中清洗一下，以便去除脏物。
3、然后在把草鸡放入加满水的锅中，接着在放入姜片、料酒，红枣等调理，最后盖上锅盖用大火烧开5分钟左右，在用小火炖10分钟就行了。孕妇可以根据自己的口味，放入适量的盐。
在给孕妇炖鸡汤时，可以放一些有营养的食材，比如胡萝卜、香菇等，不要放太多的调料。
胡萝卜香菇鸡汤
1、首先要取半只新鲜的鸡，一个胡萝卜、三个香茹、适量的盐就可以了。
2、然后把胡萝卜洗干净，去掉皮切成一块一块的，再把香茹去脚洗干净。
3、接着鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋。
4、最后水开后就小火炖直到把胡萝卜炖烂才行，下面就可以放入生姜片了，喝前加少许盐