Question

怎样做猪肠汤好吃

Answer 1

菜系及功效：补血食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 痔疮食谱 工艺：煮

猪肠汤的制作材料：
主料：猪大肠250克,木耳(干)15克,海参（水浸）120克
调料：盐1克,味精1克

猪肠汤的做法：
1. 将木耳浸开，洗净；水发海参洗净，切丝；猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫，再用冷水冲洗后，切段。
2. 把猪大肠、木耳、海参一起放入锅内。加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。
健康提示
1. 滋阴养血，凉血止痢。
2. 适用于肠癌属阴血亏虚、热伤肠络者，症见下痢脓血、腹中隐痛、口干欲饮等。
3. 本汤本源于《药性考》的“海参木耳羹”。
4. 木耳性平味甘，功能益阴润燥、凉血止痢。
5. 海参性温，味甘咸功能润肠滋肾、益精养血。
6. 猪大肠性平味甘，功能润补肠。合而为汤，共秦补肠养血、凉血止痢之功。

食物相克
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

Answer 2

槐花猪肠汤的材料
猪大肠500克，猪瘦肉250克，槐花90克，蜜枣2个。
槐花猪肠汤的做法
首先，我们需要将猪大肠处理干净，这一步很重要，因为猪大肠如果处理不干净的话，会有一股味道，影响整个菜品的口感。可以用食盐、面粉等方法来不断的揉搓猪大肠，并且反复用清水冲洗。处理好猪大肠之后，将清洗过了的槐花装进猪大肠内，用绳子将猪大肠两头扎紧后备用。将瘦猪肉切块后清洗干净。将猪大肠和瘦猪肉以及蜜枣一起放入锅中，先加水大火煮沸，撇去浮沫以及杂质之后，改成小火煲大约三个小时左右，然后将猪大肠捞出来，切成段，去掉里面的槐花就可以食用了。吃的时候可以蘸酱油。

槐花猪肠汤的食用功效
槐花猪肠汤是非常美味的养生食物，吃起来对我们健康还是非常有意义的，在平时我们坚持吃槐花猪肠汤，那么就可以很好的促进健康。首先我们大家应该知道，猪大肠具有很好的益阴润燥，清肠解毒的功效，对于因为大便干结而导致的便秘问题有很好的改善效果。而槐花也是润肠通便不错的食材，所以这两种食物搭配起来，再和猪肉、蜜枣等一起煲汤的话，润燥、促排便的功效就更加显著了。如果大家也有便秘的困扰的话，不妨可以坚持吃上一段时间，可以有很好的改善作用。