核桃成熟的季节是7-9月。
由于我国的南北地理气候的差异,不同地区核桃的成熟期是不一样的,一般在南方地区核桃成熟时间主要为夏季的7~9月份,主要集中在8月份中旬到9月份上旬,而北方核桃则在9月上旬到中旬成熟,相对于南方地区来说较晚一些。
核桃在中国的分布
中国核桃的分布很广,黑龙江、辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南和西藏等22个省(区、市)都有分布。
内蒙古、浙江、福建等省(区)有少量引种或栽培。主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省。其中安徽省亳州市三官林区被誉为亚洲最大核桃林场。