碳酸钠与二氧化碳反应吗
可以通入二氧化碳使其转化为碳酸氢钠除去,反应的化学方程式为:Na₂CO₃+CO₂+H₂O═2NaHCO₃,并且二氧化碳和碳酸氢钠之间不会发生反应,离子方程式:2Na⁺+CO₃²⁻+H₂O+CO₂=2NaHCO₃
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠,35.4℃时溶解度最大,100克水中可溶解49.7克碳酸钠,微溶于无水乙醇,难溶于丙醇。
扩展资料:
将碳酸钠置于反应床上,并用水拌好,由下部吹以二氧化碳,碳化后经干燥、粉碎和包装,即得成品。
Na₂CO₃+CO₂+H₂O→2NaHCO₃
补充:碳酸钠与不足量稀盐酸反应也可生成碳酸氢钠。
Na₂CO₃+HCl→NaCl+NaHCO₃
侯氏制碱法:2NaCl+2H₂O+2CO₂[电解] →2NaHCO₃+Cl₂↑+H₂↑
碳酸钠的水溶液呈强碱性(pH=11.6)且有一定的腐蚀性,能与酸发生复分解反应,也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。
由于碳酸钠在水溶液中水解,电离出的碳酸根离子与水中氢离子结合成碳酸氢根离子,导致溶液中氢离子减少,剩下电离的氢氧根离子,所以溶液pH显碱性。
由于碳酸钠在水中水解生成氢氧化钠和碳酸,它与某些盐的反应则会推动化学平衡向正方向移动,生成相应的碱和二氧化碳。
参考资料来源:百度百科——碳酸钠
参考资料来源:百度百科——碳酸氢钠