Question

南极磷虾不宜直接食用的原因？

Answer 1

本公司成立于2013年，是一家集研发、生产、销售、服务为一体的高

新技术企业，主要致力于海洋生物产品的研发和生产，专注于南极海洋生物高值利用开发，是中国南极海洋资源高价值开发领军企业

公司自成立以来，先后承担了“十二五”和“十三五”海洋经济重点项目-“南极磷虾高值化综合利用”项目，并成为“南极磷虾产业技术创新战略联盟”理事单位

公司已经取得了南极磷虾油、虾青素油、南极磷虾蛋白肽、胶原蛋白肽、系列功能性终端成品的生产许可证数项，拥有完善的食品级生产车间和10万级GMP净化车间;拥有年产1000吨南极磷虾油、500吨南极磷虾蛋白肽粉以及其他海洋肽类产品生产，1500吨南极磷虾油软胶囊、3000万

袋终端粉剂产品的生产能力。

随着消费者对产品认可程度的增加，公司继续新建或改造产品生产线，以满足不断增长的市场需求。

在保持良好发展的基础上，公司重视产品研发和创新能力的提升，与黄海水产研究所合作，将黄海所关于南极磷虾油提取的两项重要专利技术转化为终端市场产品。并在此基础上申请自主知识产权专利18项。截止目前，公司拥有5项发明专利及25项实用新型专利。

与此同时，不断加强从原材料到制成品中间各个环节的探索与革新，力争在全产业链方面打造闭环。

Answer 2

磷虾虽然名字叫虾，但又不是虾，是磷虾 科的节肢动物，身体构造也与虾有诸多不 同。体积小、会发光、腮在身体外面，这 些都是“真虾”没有的技能。其中南极的磷 虾数量繁多繁殖能力极强，养活了海洋中 的大部分动物， 被称为“海洋粮食”。 之所以被称作“海洋粮食”，是因为只有别 人吃它的份儿， 大到鲸鱼海豹企鹅，小到 冰鱼鱿鱼，它谁也“干不掉”，成为对方的 盘中餐，一年有2.5亿吨左右的南极磷虾会 被其他生物吃掉。 不过不需要担心，南极 磷虾繁殖能力也很强，第二年又会有新的 2.5吨供其他生物吃。1、南极磷虾不适合直接吃 因为磷虾的虾皮里面含有大量的氟，等磷 虾死后氟还会慢慢进入虾肉里。如果我们 吃了太多氟化物，骨头会被侵蚀， 有得氟 骨症的风险，可能会出现骨关节疼痛僵 硬、关节肿胀畸形的症状，严重的甚至会 导致瘫痪，所以带壳的磷虾都不适合吃。 而且不管是新鲜的磷虾还是磷虾干都有一 股味道，很多人接受不了。我国的未经加 工的磷虾很少有食品级磷虾，市面上卖的 基本都是脱了壳后用作养殖饲料的。 目前脱壳的磷虾干，在电商网上销售的价 格也不过30多元一斤，而且很多还是匡不 进口，可见价格之低廉。2、浑身是宝有更大的用途 相较于直接食用，精加工后用在医药、美 容、保健等领域，才能最大限度地发挥磷 虾的作用。最开始南极磷虾的相关产品多 是饲料、罐头之类的，都属于简单利用。 随着生产技术和科学研究的进步，如今磷 虾在保健、制药、美容等领域也有很好的 利用。 南极磷虾体内富含虾青素，通过有机溶解 提取出来虾青素后，用在医学领域或者美 妆领域，虾青素里的抗氧化能力发挥作 用，能增强免疫力、抗衰老，还可以用作 抗癌治疗。同时因为南极磷虾低脂高蛋白，所以也被 做成了保健品，南极磷虾油就是一款保健 品，有抗抑郁、改善大脑健康等功效。南 极磷虾粉则是鱼粉的“贵替”，用作水生物 的“肥料”， 可促生长。 磷虾虽好，却不能过度捕捞，南极磷虾是 南极大多数生物的“口粮”，如果灭绝会破 环南极的生态，开发南极磷虾应该捕捞与 保护并举。 不过目前全球的南极磷虾捕捞 量还远没到南极海洋生物资养员会设置 的“红线”，对南极磷虾危害更大的反而是 全球变暖。