化学成分上,蔗糖是一种什么糖

 我来答
爱生活的小lv孩
2022-12-29 · 向往有结果的事和说到做到的人
爱生活的小lv孩
采纳数:413 获赞数:288

向TA提问 私信TA
展开全部

蔗糖是一种双糖

蔗糖,是食糖的主要成分,是双糖(亦称二糖)的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖是一种双糖,它是由1个分子的葡萄糖和1个分子的果糖组成的。蔗糖是从糖料作物甜菜或甘蔗中提取出来的。因此,蔗糖是天然食品,是大自然赐予人类的恩惠。几百年来,蔗糖对人类的营养和健康起了重要的作用。

蔗糖特点

蔗糖易溶于水,溶解度随温度升高而增加,溶于水后不导电。蔗糖还易溶于苯胺、偶氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔融苯酚、液氨、乙醇和水的混合物以及丙酮和水的混合物,但不溶于有机溶剂,如汽油、石油、无水乙醇、氯仿、四氯化碳、二硫化碳和松节油。

按照分子结构,糖的分类:

单糖、双糖、多糖。单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖,其中果糖糖分最高。双糖常见有葡萄糖和果糖组成的蔗糖、葡萄糖和半乳糖组成的乳糖、两个葡萄糖分子组成的麦芽糖。



11
2024-08-28 广告
脂蛋白酯酶(LPL)测定是评估脂质代谢和胆固醇运输的关键方法。该检测通过测量血液中脂蛋白酯酶的活性和表达水平,帮助了解机体脂肪代谢的状况。LPL主要参与三酰甘油的水解,生成游离脂肪酸和甘油,为机体供能并调节脂质平衡。此外,LPL还影响胆固醇... 点击进入详情页
本回答由11提供
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式