Question

煮荷包蛋用热水还是冷水

Answer 1

荷包蛋应该热水下锅，如果凉水下锅会将荷包蛋煮散，无法成形。一般煮荷包蛋都是水开后直接将蛋打进去，高温会使荷包蛋迅速成形，再煮5分钟左右，一般就可以捞出了。最好水开后，先将勺子烫热，将荷包蛋打进勺子里，待定型后再倒入水中。

煮荷包蛋做法如下：

用料：鸡蛋2个、盐适量。

步骤：

1、锅内放凉水烧开，打入鸡蛋。

2、静止半分钟，不要翻动。

3、让鸡蛋自动浮起。

4、开小火烧开，两分钟后关火。

5、盛入碗中，放适量的盐，完成。