Question

草鱼火锅怎么做好吃又简单

Answer 1

草鱼火锅的做法如下：

原料：草鱼1条、食盐适量、姜适量、调和油适量、柿子椒适量。

1、草鱼洗净剁成块。

2、热油锅，把鱼块放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出来的鱼皮就不会掉。

3、翻一面煎。

4、两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开。

5、水开后放入红辣椒同煮。

6、水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以了。

Answer 2

草鱼火锅的做法如下：

工具／原料：草鱼2斤

用料：草鱼5斤、姜适量、葱适量、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、蛋清两个

1、草鱼分三片。

2、去鱼头鱼尾，鱼边角，鱼中间的骨头，放在盆里倒入料酒，腌制几分钟。

3、热油加花椒炸香，再把花椒捞出去。

4、放鱼头和之前的鱼骨，过一会放葱姜在底下爆香。

5、一面煎好后煎另一面。

6、不需要煎久，一面一分钟就可以加水了，一定要加开水。

7、大火烧开后撇去浮沫。

8、然后开小火煮30分钟左右，煮好后把鱼全部捞出来。

9、把鱼汤过滤到吃火锅的锅里。

10、把鱼头、番茄、香菜摆进去当装饰，这个时候再放盐跟一点点胡椒粉。

11、刮鱼肉剩下的鱼皮跟带刺的部分都片成鱼片，加一个蛋清、盐、胡椒粉腌制。

12、再配上喜欢的素菜，就可以开始涮火锅了。