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沙拉你吃对了吗？5个吃沙拉小技巧，小心热量来自于「它」

Answer 1

夏天到了，想在炎热的天气里穿上清凉的衣服，从饮食开始调整是许多女生们选择开始的第一步。

想以沙拉取代正餐，缩减自己的食量来减重，但可能会造成营养不均、便秘的情况产生。该怎么吃的营养又可以达到功效呢？那就需要注意以下5件事让沙拉吃得美味又 健康 ！

吃沙拉有许多好处可以大量摄取蔬菜、水果外还能、养颜美容，沙拉常见的莴笋，是美国国家癌症研究所一直呼吁多吃深绿色蔬菜的最佳选择之一，丰富的β胡萝卜素和纤维，可以预防多种疾病如乳癌、结肠癌及心脏病等。　

吃沙拉时要注意营养的摄取，须达到人体每天需要、脂肪、蛋白质，其中一项摄取过多，身体反而会将多余的营养素转换成脂肪储存，进而造成肥胖，而肥胖又会衍生出许多疾病！

颜色丰富的蔬菜常含有抗癌的植物性化学物质（phytochemicals），所以尽可能挑选五颜六色食物，例如苹果、牛油果、西蓝花、萝卜等。其中牛油果中含有高单位的油酸，可帮助预防乳癌；

西蓝花菜中则是含萝卜硫素具备很强的抗氧化作用，可抑制肺癌、乳癌、胰脏癌的增生。

上述中提到需要均衡摄取，坚果有着丰富的油脂，适量摄取可以保护心血管以及对抗老化。

可以提前先量好需要摄取的份量，避免整包拿着吃造成过量。常见的花生约18粒，腰果跟杏仁在7-8粒，核桃则是2粒。

搭配沙拉是不错的选择，热量低且富含蛋白质、镁、钙、维生素A、B群及维生素K等营养成分相当高，可以让皮肤、变得更 健康 。

也可以跟海鲜替换作食用，三文鱼不只是因为低脂，且深海鱼类所含的Omega-3脂肪酸对心脏很有帮助

很多蔬菜沙拉为了让它变得更加可口，会加入沙拉酱搅拌在一起，但沙拉酱的很高，半杯的沙拉酱就有热量180卡，已经超过半碗饭的热量，不适合想减重的人食用。　

沙拉酱是热量的来源，一瓢千岛酱就有67卡，如果一盘沙拉上淋上两瓢，就等于吃下半碗饭的热量。因此可以选择热量低的油醋酱或是在家自制，在吃沙拉的时候要避免将酱汁全部倒入沙拉内，可以用叉子沾一点酱汁，再叉上一口蔬菜，减少吃到的沙拉酱。