柿子是水果吗
柿子是水果吗
柿子是水果吗？很多菜能当水果同时也是可口的蔬菜，比如说柿子柿子除了是水果外，还能做成糕点，而且也是一种药材，下面就具体来了解一下，柿子的其它功效及柿子是水果吗？
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柿子属于水果，我们对于水果的定义主要是指一些味觉为甜的酸的，可直接食用的植物果实，但是西红柿也符合水果的定义，但是它属于蔬菜类，果蔬两用型蔬菜，但是柿子一般不会去炒着吃，做菜吃。
食用柿子需要注意
柿子是不可以和螃蟹一起吃的，会引起腹痛腹泻等症状。柿子属于寒性水果，并且含有大量的果胶和柿胶酚，柿子皮上也含有大量鞣酸，与螃蟹中的蛋白质相遇后会产生硬块，对胃粘膜造成损坏。
柿子除了和螃蟹不一起吃，其他海鲜产品也不可以，原理一样，而且市值中的鞣酸可以抑制消化液分泌，使凝固物长时间滞留在肠道内，进而引起发酵，所以柿子一次也不可以吃多，一天最多吃2个柿子。
柿子饼的食用方法
一般有包装的`柿子饼直接食用就好，柿子饼都是人工干燥或者自然干燥制作而成的，柿子饼都是去皮的，所以直接食用即可，但购买柿子饼的时候最好选择有包装袋的，避免运输过程中有其他污染。另外，柿子饼也不要吃太多，糖分含量极高，糖尿病人不能吃。
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柿子是水果。
柿子营养价值很高。柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高，因而柿子享有“果中圣品”的美称。
柿子还是食疗佳品，柿子叶也能入药，现代研究证实，柿子叶含有大量的蛋白质、维生素C、芦丁等物质，能促进新陈代谢，降低血压，软化血管，增加冠脉血流量，预防心脑血管疾病的发生。每日用柿子叶20克煎水喝，或者开水泡当茶饮，有一定的保健作用。
吃柿子注意事项：
1、不要空腹吃柿子
柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。
2、最好不吃柿子皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、柿子不能吃太多
柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏。
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2024-08-28 广告
