Question

有菜有肉又有汤，营养美味，老少皆宜的食物有哪些？

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Answer 1

四川连锅子

食物：二刀肉或是五花肉调料：食用油、儿菜、红油辣椒、麻椒、姜、小葱、蒜、大葱、郫县豆瓣酱、白砂糖、胡椒粉、米酒、鸡精制作过程：1.做连大锅用二刀肉或五花肉，只要是你连皮的肥瘦肉都能够。大家买回去直接把猪肉皮烧一下，除去毛腥味儿，之后在温开水刮清洗干净凉水入锅，加姜蒜后把水烧开，随后撇掉血水后撒上好多个麻椒，烹入一点料酒去腥增味，转成中火煮18min。

2.这个时候来提前准备火锅配菜，做莲大锅火锅配菜并不是那么注重，用大白菜、箩卜、东瓜、窝笋等可以。但个人感觉用这种儿菜做特别好吃，儿菜大家切割成厚一点的片。3.蘸汁的调配并不复杂，但有讲究，所以只有正宗的调味品你才会能吃到正宗美味可口的四川菜。首先将菜锅热后倒食用油，三成温度用小火，把剁细以往的成都郫县老豆瓣网倒入，炒香后捞起来到盘子里，尽量不要用辣椒油的，碗里大家加生抽，一勺蒜末，一点白砂糖，一勺麻椒油或花椒粉，再去一勺红油辣椒，一点爱放不摆的鸡精，最终别忘记再去一点小葱花提鲜后调均匀。

4.到时间了，大家把肉捞起来，改刀割成大薄片。骨头汤千万不要倒下去。把菜锅热不下油，直接将小肉倒入，转为中火来渐渐地爆锅冒油。这一步是汤鲜味美，香而不腻的关键所在。一直煸到小肉快并没有水蒸气时，烹入一点料酒去腥提鲜。5.再次煸到小肉起灯盏窝，逐渐吐油。这时候把骨头汤倒入，转为烧沸后放入儿菜，无需盖上锅盖，煮开后转文火煮至儿菜耙软鲜美，加一点盐、胡椒粉和鸡精调料就能出锅了。最终上洒小葱花提鲜就可以。夹起来小肉和儿菜，蘸着香气逼人的蘸汁儿，整上三碗米饭，有汤肉多蔬菜的感觉了，真是巴适得板。

Answer 2

冬瓜排骨汤、西红柿鸡蛋汤、蔬菜肉丸子汤等，这些都是有菜有肉又有汤的简单方便食物，老少皆宜。

Answer 3

番茄牛腩、啤酒鸭、干锅虾、清蒸鲈鱼、炖鸡汤、南瓜排骨焖饭、羊骨萝卜汤、滑藕片。

Answer 4

比如有梅菜扣肉，还有老鸭子汤以及胡萝卜汤，还有肉丸子以及羊肉豆腐，还有拌苦瓜。