Question

海参汤的做法

Answer 1

海参汤的做法如下：
1、排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。
2、放入提前泡发好的海参。
3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。
4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。
5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以。
6、将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。
7、大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀。

Answer 2

用料：西红柿2个、即食海参1只、鸡蛋2个、泡发黑木耳50克、大蒜3-4瓣、香菜1根、六月鲜12克特级昆布酱油15ml、味达美臻品蚝油5ml、清水适量、水淀粉少许。

步骤：

1、各种食材准备好。

2、即食海参对半切开，黑木耳切丝。

3、西红柿烫一下去皮，切块，鸡蛋打散备用。

4、香菜洗净切末，大蒜切片。

5、油烧热，蒜片炝锅，倒入西红柿翻炒出汁。

6、倒入适量清水烧开。

7、当然海参和黑木耳煮3-4分钟。

8、加一点水淀粉煮开。

9、淋入鸡蛋液。

10、酱油1勺。

11、蚝油1小勺。

12、煮开即可。

13、成品。