Question

螃蟹里面黑黑的浆糊能吃吗？

Answer 1

螃蟹里面黑黑的浆糊不能吃，以免对身体健康造成不利影响，另外在加工螃蟹的时候，要掌握正确的加工方法，还需要彻底地煮熟，以免影响到身体健康。
螃蟹没有蒸熟之前，蟹膏通常是黑色的，一般在蒸熟后会变成黄色，和鸡蛋黄类似。如果没有彻底蒸熟，有可能会出现螃蟹里面有黑黑的浆糊，此时不建议吃，因为没有彻底蒸熟的螃蟹中可能会有寄生虫的残留，吃了之后会增加患寄生虫病的风险。
但如果螃蟹在彻底蒸熟后，还是有黑黑的浆糊，也可能是螃蟹胃中有尚未消化完全的食物，此时建议摘除螃蟹的胃后再吃。因为螃蟹是以水生生物、腐烂的动物为食，其胃中可能会存在一些有害物质，比如甲硝胺，如果不摘除就吃可能会对身体健康造成不利的影响。
虽然螃蟹比较美味，营养价值也比较高，但是放置的时间较长，会导致营养成分流失，还会引起细菌繁殖，吃了之后会对身体健康产生危害，因此要吃新鲜的螃蟹。

Answer 2

大闸蟹里面黑黑的浆糊不能吃，螃蟹里面黑黑的浆糊考虑是蟹胃，一般情况下是不可以吃的。 螃蟹的胃位于蟹黄的正中间，它携带大量细菌，病原细菌和其他微生物。

螃蟹有4种器官不能吃。因为其中含有大量的泥沙、杂物和细菌：

一是蟹胃，是在蟹壳内前缘中央一个似三角形的骨质小包；

二是蟹肠，一条由胃到脐的黑线；

三是蟹心，俗称六角板，这个东西在蟹黄中，呈六角形；

四是蟹鳃，在腹部长得像眉毛的两排软绵绵的东西。

还有一点就是，这几个部位确实没什么味道，不太好吃。