Question

香气扑鼻，鲜香下饭，美味简单，家人吃了赞不绝口的家常菜有哪些？





Answer 1

酿油豆腐

作法1.原材料油炸豆腐、五花肉(买时叫老总绞碎为猪肉泥)、葱、蒜2.蒜剁碎蒜末、葱弄成葱段3.猪肉泥放葱段、蒜末、水淀粉、盐、生抽、耗油、油4.拌匀、腌渍5min5.油炸豆腐割开两截6.把腌好的猪肉泥酿入油炸豆腐里7.先后把猪肉泥酿入油炸豆腐里8.盘子里加适量冷水、放1勺生抽9.菜锅热加点油、放油炸豆腐去煎(肉向下)10.小火煎金黄色、翻油炸豆腐(肉朝下)。

葱爆羊肉

食物：小葱1根、圆葱1个、羊肉500克、姜3片、蒜1瓣、米酒10mL、生抽酱油10mL、耗油15mL、木薯淀粉10克作法：1、大蒜瓣、葱根切成片，洋葱切丝，羊肉冻洁，放米酒、耗油、生抽酱油、木薯淀粉腌渍20min2、凉锅加点油，羊肉炒到掉色盛出来3、锅再次入油，加葱姜、小葱和圆葱。

口味香排骨

食物：羊排500克、青椒1个、尖椒1个、圆葱大半个、食用盐1茶勺、味精1茶勺、蒜3瓣、米酒1勺、生抽酱油1勺、老抽王1勺、剁辣椒1勺、白胡椒1茶勺、水2碗、食用油适当作法：1.备好的食材，猪排骨提早在凉水里泡去鲜血2.猪排骨里倒进盐、白胡椒、生抽酱油、米酒，腌渍1h3.猪排骨在锅里爆锅，爆锅至发焦倒进老抽王炒匀4.锅里倒进开水2碗，烧沸，转小火慢炖至1多小时再收汁5.另出锅，倒进剁辣椒和大蒜炒香，倒进青椒、尖椒和洋葱丁。

土豆豆角烧茄子

做法：1.长豆角清洗晾晒，用厨房用纸擦拭。茄子切成粗条。2.长茄子和长豆角用煎炸一下，逼出来水分。3.炸好的长茄子，稍有一些金黄就行。4.炸豆角，我还加入了一个土豆（家中有一个，就一起放进去了，只要我们长豆角和长茄子就可以了）。炸成略有金黄色就可以。便是飘起便是好啦。5.用少量油爆香辣椒干，葱蒜片。6.先松长豆角和马铃薯，加盐，糖，生抽调味后，再下长茄子。炒到进味菜软就行了。

Answer 2

家人吃了赞不绝口的家常菜有。麻婆豆腐。葱爆羊肉。风味排骨。蒜蓉生菜。鹌鹑蛋红烧排骨。蒜苗辣炒猪肝。

Answer 3

“水煮肉片 食材:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料 做法: 1、猪肉洗净切成片,白菜叶洗净 2、在热油锅中煸香红辣椒,加入清水、肉片、大料、豆瓣酱,煮大约8分钟,放入白菜再煮5分钟 3、最后放入盐、味精,撒葱花、蒜末就可以出锅了。

Answer 4

小竹笋炒牛肉【调料】牛羊肉、小竹笋、红青椒、姜、生蒜、木薯淀粉、酒酿、盐、油、味精、耗油【作法流程