Question

猪肉怎么煮才好吃呢?

Answer 1

猪肉和金针菇在一起煮好吃。

一、用料：

猪肉    250克

金针菇    200克  

洋葱    30克    

辣椒    25克    

生抽    15克    

耗油    10克    

生粉    少许   

盐    少许   

二、猪肉金针菇的做法  ：

1、材料洗净备用。猪肉切片，下生粉，生抽，耗油，少许盐搅拌均匀腌制十分钟左右。

2、热锅，依次下肉，洋葱，辣椒，大火爆炒。

3、转中火，下金针菇，翻炒。

4、加适当水，转大火收汁注意火候控制。

5、下盐起锅完成。

小贴士：

猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。