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海参花胶炖鸡汤的做法

Answer 1

海参花胶炖鸡汤的做法

　　海参花胶炖鸡汤的做法，鸡汤很容易会吃腻,这时候就需要换一种吃法了,花胶能够补充胶原蛋白,海参滋补身体,它们混在一起煲汤是一种很好的选择,下面我带大家简单了解一下海参花胶炖鸡汤的做法.

　　海参花胶炖鸡汤的.做法1

　　 原料： 水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克

　　 做法：

　　1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；

　　2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；

　　3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；

　　4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，

　　5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；

　　5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可。

　　 花胶煲鸡汤的功效:

　　海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的含量居各种食物之首。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用

　　海参花胶炖鸡汤的做法2

　　 原料： 海参、花胶、黑爪鸡、江珧柱、姜、蜜枣。

　　 做法步骤：

　　 第1步 、海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。

　　 第2步、 大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。

　　 第3步、 再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。