Question

如何做红烧肉

Answer 1

Answer 2

和大家分享的这道入口即化的红烧肉，真的超级好吃。q弹软烂，肥而不腻，每吃一口都觉得好幸福。
食材：带皮五花肉，冰糖，小葱，八角，香味，姜，蒜
做法：
1：葱姜蒜洗干净切片，五花肉洗干净切条，冷水下锅，放入葱姜，料酒焯水煮开，撇去浮沫，捞出热水冲干净沥干水分。
2：热锅不放油，放五花肉小火煎至两面金黄煸出油盛出来。

3：锅留底油，放入冰糖小火炒至融化，加入五花肉翻炒均匀，加入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶翻炒均匀（可以吃辣的可以放点辣椒增添口味）。
4：加入适量盐巴，老抽，生抽，料酒。蚝油调味，放入一罐啤酒和适量清水煮沸，改中小火炖煮50分钟左右，再大火收汁，在表面撒上葱花即可。