Question

给狗狗炖的鲫鱼汤怎么做

Answer 1

准备原料：鲫鱼四条、香葱2棵、蒜苗2棵、蒜4瓣、姜适量、八角4颗、香菜叶少许、油适量、料酒适量、鸡精少许、纯奶适量

1、活鲫鱼四个，清洗干净，放入盘中沥下水备用。

2、准备小葱两根，蒜苗两根，葱蒜的白和叶切下分开，葱蒜的白切小段，叶切碎，适量姜切片，大蒜四个切片，八角四个清洗好备用。

3、所有材料备好，锅上火烧热加入一勺油滑锅后倒出，在从新加入油，这样煎鱼的时候就不会粘锅，油温七成热时，将鲫鱼沿着过边滑入。

4、鱼放入后不能用铲子动它要均匀的晃动锅保证鱼来回动可以保证鱼不会糊差不多时在煎另一面，两面煎至金黄即可出锅装入盘中备用。

5、将煎鱼剩下的油加热，以次加入姜片，八角，大蒜，葱蒜苗白，爆香

6、加入煎好的鱼，加入热水烧开后加入适量的食盐，料酒，鸡精，即可，转中火炖十至十五分钟，以个人口味也可以加入适量的纯奶汤会更鲜。

7、炖好出锅装盆，完成。