藕盒的做法？
天想教大家做的就是香酥莲藕盒了，在秋季，很多人莲藕都已经开始上市了，因为莲藕的清脆可口，所以深受大家的喜欢。但是，莲藕好吃却不好做，有的人做吃烹饪出来的莲藕，口感很差，既没有莲藕清脆的口感，而且颜色也会变得很奇怪。所以，为了让大家可以更好地享受莲藕给我们带来的美味，这道香酥藕盒绝对给你满足你的口味呢，大家快来看看吧！
莲藕内部中孔，即可生食，也可以做熟食用，莲藕的营养很高。一般人群都可以食用。
挑选莲藕要注意，挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用，莲藕烹饪方法也多种。凉拌，炒，煮，炸，炖，煨，烤，煎，今天我们分享相煎耦合。
首先，肯定是要准备好食材了，如果食材不准备好，那么制作的过程一定很浪费时间，而且还会影响食物的口感呢。接下来就可以开始做这道美味好吃的香酥藕盒了，将一节莲藕清洗干净，然后把外皮削掉，切成薄片，大概是2-3毫米的厚度，如果太薄的话，莲藕容易断掉，如果太厚的话，制作的藕盒就煎不熟了。莲藕全部切成薄片之后，放在清水里面浸泡一会儿，以防莲藕变色了。
食材：藕两节，猪瘦肉2两，食用油1勺，胡萝卜1根，鸡蛋2个，虾米，生姜末，大蒜，胡椒粉，盐，生粉少许，面粉少许，干花椒10颗。
瘦肉洗净，加入生姜，大蒜，虾米（有点咸，就不用放盐），胡椒粉，搅拌机搅成肉馅。胡萝卜切成小粒拌匀，腌制10分钟入味。
再加入蛋清，面粉搅拌均匀备用。
盆里准备清水，加入2勺盐。
鲜藕洗净切片，两片藕不要完全切断。
刚切好藕比较脆放入淡盐水中浸泡，（浸泡在淡盐水中是为了防止藕片氧化变黑，藕片在盐水里面泡10分钟，藕片会软化，夹肉时不容易折断）
塞入肉馅，稍按压一下，肉馅不要塞太满以免挤出来 。塞好备用。
即可出锅装盘开吃。一口咬下去三层次口感，外皮焦脆，莲藕香糯，肉液喷香。无论是早餐，下午点心，前菜都不错。
今天分享香煎藕盒朋友们可以学做，简单方便易操作，感谢朋友们关注，今天的美食分享到这里就结束了
做法：
1、将藕去皮洗净，刀切成厚约0.5CM片状，每两片连底端连接在一起。
2、拌肉馅，将葱姜肉馅拌好。
3、把肉馅夹入两片连接的藕之间，做成夹。
4、将面粉、鸡蛋搅在一起，稠度以能粘在藕盒上。
5、将粘过面粉糊的藕夹放入油中炸，看到外表变黄、硬即可取出
6、待晾凉可以食用。
藕盒的做法图解2
步骤2
将绞好的肉馅里放入适量的盐，生抽，鸡蛋液搅拌均匀
藕盒的做法图解3
步骤3
将藕切成薄片
藕盒的做法图解4
步骤4
碗中加适量水，加适量淀粉，加适量面粉，拌匀调成稀糊状。
藕盒的做法图解5
步骤5
然后将藕片包上肉馅，在将两个藕片之间包上肉馅，手再次按压紧，藕饼蘸满调好的稀糊，放入油锅中火炸一遍，（第一遍炸藕饼上挂的稀糊很薄）多炸一会炸定型把握好火候，然后捞出藕饼控一下油在蘸满一次就会挂满稀糊，进行第二次复炸，炸至金黄色即可
藕盒的做法图解6
步骤6
美味的耦盒做好了，很简单哦
莲藕 约500克
肉馅儿 约300克
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 少量
香油 适量
面粉 适量
鸡蛋 一个
黑胡椒粉 适量
盐 适量
做法步骤
1、藕去皮切厚片
2、猪肉剁成肉酱
3、加入盐蚝油十三香生抽料酒一个蛋清再加一丢丢调和油
4、搅拌均匀后加入适量生粉放旁边备用
5、三大勺面粉加一个鸡蛋
6、再加入适量的水搅成面糊状
7、把刚刚的肉沫放入两片藕片的中间
8、裹上刚刚的面糊，油温五成热的时候一个一个的把藕盒放下去，炸至这幅鬼样子出锅备用
9、油温升至八成热再把藕盒倒下去复炸两~三分钟
10、捞出
11、这样就完成啦，美得很
12、做个藕盒都是爱你的形状，快来试试吧
主要食材：
肉馅200克、藕250克、面粉100克、🥚一枚 、洋葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
主要做法：
1、将鲜肉馅中加入洋葱碎（少量代替香葱，本人喜欢小洋葱与肉馅味道）大家可以尝试味道更好，姜末、少量盐、料酒和鸡蛋清搅拌上劲；
2、将鲜藕去皮后切成片切两片之间不要切断（每片厚度在3-4毫米，不要太厚不然不好熟）然后用干生粉加入至未切断两片之间（防止肉馅加入后粘度和表面润滑）然后放在盘中备用；
3、将面粉倒入大碗中加入剩下的全蛋搅拌加入、加入少量盐用温水搅拌乘糊状（不要太稀，容易挂糊即可）；
4、将每个藕中间加入肉馅，每个藕片只加入一般肉馅，保持藕片链接，然后摆入盘中备用；
5、将不锈钢小把锅加入150克植物油（小锅容易加热均匀）加热至80度，姜带肉的藕盒放入面糊中充分接触后取出等面糊不往下掉即可（没有肉的部分藕空露出）放入锅中，每次不要超过4片，然后转为小火慢炸5-6分钟即可出锅；
6、将炸好藕盒放在盘中冷却后再将油加热80度做复炸，让颜色金黄色且外面干脆即可出锅，摆盘后加入少量泰式甜辣酱，入口香甜酥脆嫩爽
