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山药薏米粥的做法

Answer 1

山药薏米粥的做法

　　山药有补气养胃的作用，而薏米有祛湿的功效。把山药和薏米一起熬做成粥，很适合儿童和老年人，以及喜欢养生的人食用。山药薏米粥的`做法并不复杂，在熬制前只需要把薏米泡上水在熬的时间就快了。

　　山药薏米粥是一道传统药膳。鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。先将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟

　　制作材料

　　山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许

　　制作过程

　　将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。

　　对于胃寒：山药，补脾益气养阴，对于胃寒，无直接治疗作用。薏米，清热利湿健脾，不适合用于胃寒证。

　　1、将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。

　　2、连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。

　　3、倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。

　　营养功效

　　山药含有脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化过早发生。薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合胃虚者食用。