Question

扇贝可以生吃吗 冷冻扇贝有寄生虫吗

Answer 1

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扇贝可以生吃吗

不建议生吃。

扇贝是一种贝壳类海鲜，主要生长于低潮带至数百米左右的浅海，以蜉蝣藻类为食，其中可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等，如果生吃的话就可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状。

而且扇贝中还含有较多的蛋白质，生吃的话也会对肠胃消化系统造成较大的负担，容易出现腹胀、便秘等消化不良的症状，所以是不建议生吃的。

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冷冻扇贝有寄生虫吗

一般是没有的。

一般来说，在零下20℃的环境下冷冻超过24小时就可以消除寄生虫的危害，所以对于冷冻了一定时间的扇贝来说，其中一般是不含有寄生虫的，而且低温冷冻还能较好地保存扇贝的鲜味。

但是在冷冻环境下也同样会存在一些“耐寒型”的细菌，这类细菌即使是在低温条件下也能够正常地生长繁殖，所以如果扇贝冷冻时间过长的话，也同样会发生变质的情况，建议最好是尽快吃完。

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吃了生扇贝怎么补救

视情况而定。

虽然生扇贝会对人体健康造成一定的危害，但人体本身对外界环境也是具有一定抵抗力的，所以对于一般人群来说，如果食用量并不太多的话，一般是不会出现太大的不适症状的，建议多喝水、注意休息，并观察自身的变化就可以了。

如果吃了生扇贝之后出现了腹痛腹泻、恶心呕吐等不适症状的话，那么建议患者最好是及时去医院就诊，以免耽误病情的治疗。

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扇贝柱是哪个部位

是扇贝的闭壳肌部分。

扇贝柱是扇贝的闭壳肌部分，颜色一般为白色或白黄色，形状为圆柱形，扇贝柱中含有非常丰富的蛋白质，味道十分鲜美，用其干燥后制作而成的食材被称为“干贝”，是一种很珍贵的海产品。

对于干贝来说，平时比较常见的食用方法就是用来熬粥、煲汤等，因其含有一定的谷氨酸钠，因此能够对食物起到提鲜的作用。