Question

熟鸡蛋可以冷冻保存吗?

Answer 1

　　可以，但不建议冷冻保存。因为熟鸡蛋的蛋清中含有大量的水分，一旦冷冻就会凝聚成冰核，与蛋白质分离，而蛋白质会被挤压成海绵状，口感会很不好，所以建议煮熟的鸡蛋最好尽早食用。

　　煮熟的鸡蛋在10摄氏度左右的室温下，一般可以保存2-3天。

　　冷藏过的鸡蛋，在吃之前需要加热一下，避免对身体造成伤害。

　　鸡蛋具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质，脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等。