Question

dirty属于什么咖啡

Answer 1

dirty属于脏咖啡。

Dirty咖啡，最早应该是起源于ins上的网红咖啡款式。2019年左右，开始在国内各大咖啡馆中出现。Dirty咖啡，翻译过来，叫做脏咖啡。数笑银

名字由来是因为当浓缩咖啡缓缓倒入牛奶的上层时，咖啡液慢慢渗透到牛奶中，形成自然的颜色分层。从外观看，杯子四周的纯白色牛奶像是被渲染上了焦糖的颜色，看起来感觉是白色沾染上“颜料”被弄脏了，所以起名为dirty咖啡。

Dirty咖啡的制作流程：

首先有几点注意事项：

1、不建议在杯子中加入冰块。

2、推荐使用一款风味突出的SOE豆子来做不是很推荐拼配豆来做，因为SOE更易喝升敬到两种极端味道的碰撞。

3、杯子一定要冷藏，不要用常温杯。

第一步：请选用冰博克牛奶来制作，并且一定要是冷藏后的冰博克。

第二步：杯子选择180-220ml的杯子，杯子一定要冷藏让杯子彻底变凉。

第三步：冰过的杯子中放入8分满的冰博克牛奶。

第四步：杯子直接放在咖啡机薯宴下，萃取咖啡（17.5g粉，萃取36g咖啡液）。尽量将杯子靠近冲煮头，减小咖啡液下坠时与牛奶液面的冲击，可以更好的保留Espresso的油脂，延迟与咖啡的混合。