Question

香鱼怎么做好吃

Answer 1

三去香鱼的制作如下：

主料:香鱼。

辅料：盐、油、葱姜蒜、大料、料酒、白糖、酱油、清水、香菜。

1、香鱼去内脏清洗干净，表面划几刀撒盐腌一会。

2、油锅烧热后放入鱼，煎至金黄，放入葱姜蒜和大料炒香。

3、倒入料酒爆香，锅中倒入白糖、酱油、白醋和清水。

4、汤汁收的差不多加盐调味，再撒上香菜即可。

香鱼的营养价值

1、增强抵抗力：香鱼的蛋白质含量并不低，适当食用可以一定程度上促进体液免疫的强度。其中含量丰富的维生素A，有助于提高呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力。

2、保护眼睛：因为香鱼中所含的脂肪成分，基本上都属于不饱和脂肪酸，而眼睛的主要组成成分正是这种营养成分。长期适当食用一些香鱼有利于促进眼睛的健康，可以一定程度上起到保护眼睛的效果。

3、补充营养：香鱼中所含的丰富营养物质，均是人体所需的营养成分，尤其是优质的蛋白质，有利于维持人体的生理功能，其中不少钙、镁、钾等多种矿物质，适当食用有利于促进身体补充所需的营养，利于身体健康。

Answer 2

以下是一种简单易行的香鱼的做法：

所需材料：
- 香鱼 1尾（约500克）
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用油 适量

做法:

1. 将香鱼去鳞、去鳃、去内脏、洗净，用刀在鱼身上斜切两刀（便于入味和均匀熟透）。

2. 用食用盐将鱼全身内外抹匀，均匀撒上一层葱花。

3. 铺在蒸盘里面，把几片姜片铺在鱼身上。

4. 混合生抽、料酒、蒸鱼豉油和适量清水搅匀，淋在鱼身上。

5. 上锅之前，将锅内放水，烧开水，放盘子上锅蒸制15至20分钟，大火上蒸。

6. 将蒸好的香鱼取出后，淋上热油，撒上一些切碎的葱花点缀即可。

小贴士：
- 香鱼一般会肥，肥而不腻，所以用盐抹鱼的时候应多多抹一些。
- 香鱼本来就肉质鲜美，蒸制过程只需要少量的酱油进行提鲜，将鱼的原汁原味保留，口感鲜美。

Answer 3

香鱼是大家喜欢吃的一种鱼，香鱼体细长，头是尖的，成年的香鱼一般在17厘米左右，体重一两以上，香鱼是属于小鱼种，香鱼在我国很多地方都有分布，香鱼的寿命很短暂，就象是草本植物，只有一年的生命，所以香鱼又名年鱼，香鱼的小苗在海水里越冬，春天在河川成长。
食材和调料
辣椒酱 2勺
盐 适量
糖 适量
醋 1勺
料酒 2勺
野苏子叶 适量
香菜葱花蒜 适量
香鱼 2斤，一条
香鱼的做法与步骤
第1步.油烧热下姜片，辣椒酱翻炒添水！400ml！最好是矿泉水
第2步.烧开汤后！放盐，放糖放鸡粉，料酒，醋
第3步.把鱼放进去，小火焖10分钟左右！
第4步.汤汁减半的时候放香菜末，葱花，蒜末，出锅！