Question

糖三角的包法怎么包

Answer 1

糖三角的包法这样包：
糖三角，我老家叫糖包，小时候我们姊妹几个特别喜欢吃妈妈做的糖包，因为太忙很少给我们做，偶尔吃一次跟过年一样。妈妈的做法是直接放红糖，每次趁热吃的时候一口咬下去红糖直流。或许是轻易得不到的就是最好的，那时候觉得很甜很甜的，也是幸福的味道呀。1、温水中加入酵母粉五克糖搅拌混合均匀，少量多次的加入在面粉中，面粉搅拌成絮状，在揉成光滑的面团，进行醒发，醒发至两倍大即可，时间大约为一个小时以上。2、调内馅：红糖50克，加面粉10克，加黑芝麻5克，加花生碎搅拌在一起。白糖50克，加面粉10克，加白芝麻5克，加花生碎搅拌混合。3、醒发好的面拿出来继续揉成面团，再将面团分成45克的均等小份，擀成面皮，包入内馅。4、用食指和大拇指，将面皮捏成三角形。5、包好的糖三角放在笼屉上，继续二次醒发10至15分钟。6、想法好的醒发好的糖三角蓬松饱满。然后开火蒸15分钟，蒸好后不要着急揭盖子，闷三分钟后再揭盖，避免遇到凉气极速回缩。7、蒸好的糖三角比二次醒发的糖三角面更加松软蓬松。8、白糖内馅糖三角。9、红糖内馅糖三角。