食品经冻结并维持在多少度以下贮藏
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食品经冻结并维持在负18度以下贮藏。根据查询相关资料信息显示：试题来源食品安全师试题及参考答案：食品经冻结并维持在℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性A．-5B．-10C．-18D．-12，答案是C．-18。
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