Question

手撕包菜的正确做法

Answer 1

手撕包菜的家常做法：

主料：包菜250克、五花肉100克。

辅料：干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。

1、包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段。

2、五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。

3、锅中放油烧至五成热时，放入五花肉片小火煎出香油。

4、锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味。

5、调至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少许食盐，翻炒均匀即可出锅。

Answer 2

手撕包菜是一道非常简单的中式菜肴，下面是正确的制作方法：
材料：
包菜
姜片
蒜瓣
盐
葱花
食用油
步骤：
首先将包菜叶子一片一片地撕成小块，可以用手或刀将菜叶子撕成适当大小的块。
热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香。
放入撕好的包菜，加入适量的盐，快速翻炒。
炒至包菜变软，出现少许焦香即可关火。
撒上一些葱花即可装盘。
注意事项：
手撕包菜时要注意撕成大小均匀的块，不要太大或太小，以免影响口感。
炒菜时火候要快，不要煮得过久，否则会失去口感和营养。
加盐的量要适量，不要放太多或太少，以免影响口感和健康。
可以根据个人口味添加适量的鸡精或其他调味品。