Question

可可粉如何制作巧克力

Answer 1

　　1、锅中加入水，加热，但不能烧开；

　　2、将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中，搅拌使其成为一个光滑的浆糊，用叉和食物处理机或者浸入式搅拌机去除结块；

　　3、将可可粉浆糊倒入热水中搅拌，继续加热但不能烧开，将混合物倒入碗中；

　　4、将砂糖和糖粉过筛放入另一个碗中，去掉小块，然后将糖的混合物倒入热的可可粉混合物中，搅拌加入牛奶搅拌到光滑；

　　5、将混合物薄薄地平铺在各种容器的底部，也可以使用糖果模具；

　　6、放入冷柜或者冰箱过夜使其固化；

　　7、盛出即可食用。